Tư vấn mua lò nướng bánh chuẩn nhất, bánh nướng thơm ngon miễn chê

Làm bánh đã trở thành niềm cảm hứng cho rất nhiều chị em khi vào bếp. Để có một mẻ bánh thơm phức thì một chiếc lò nướng bánh là một thiết bị không thể thiếu. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau đây để chọn được chiếc lò nướng phù hợp để có thể làm những món bánh ngon thơm ngon ngay tại nhà nhé!.

1. Chọn loại lò nướng phù hợp

Lò nướng thùng (lò nướng độc lập)

Là loại lò nướng thông dụng nhất hiện nay. Lò có dạng hình hộp chữ nhật. Lò nướng thùng nhiều dung tích lựa chọn từ 30 – 150 lít, bạn có thể thể lựa chọn dựa vào nhu cầu làm bánh và loại bánh thường xuyên chế biến.

Với dạng hộp chữ nhật giúp bạn dễ dàng có thể đặt để khay bánh vào hoặc lấy ra nhanh chóng. Một số lò có đèn bên trong giúp bạn có thể quan sát tình trạng bánh trong suốt quá trình nướng.

Lò nướng âm tủ

Có cơ chế sử dụng hệt như lò nướng thùng. Tuy nhiên lò nướng âm là được thiết kế âm vào tủ bếp và thường có dung tích lớn hơn (từ khoảng 50 lít trở lên) nên sẽ phù hợp với việc nướng các loại bánh có kích thường trung bình đến lớn hoặc nướng nhiều mẻ cùng một lúc.

Cũng như lò nướng thùng, dạng hộp chữ nhật giúp bạn dễ dàng có thể đặt để khay bánh vào hoặc lấy ra nhanh chóng. Một số lò có đèn bên trong giúp bạn có thể quan sát tình trạng bánh trong suốt quá trình nướng.

2. Chọn dung tích lò lò từ 20 lít

Tùy vào loại bánh, kích thước bánh và số lượng mẻ bánh để có thể chọn 1 dung tích phù hợp. Một số dung tích có thể chọn mua nướng bánh trong gia đình:

• Lò nướng dưới 20 lít: Dung tích phù hợp với việc nướng các loại bánh có kích thước nhỏ và dẹp như cupcake, bánh quy, bánh muffin,… với số lượng bánh hạn chế (khoảng dưới 10 cái) vì dung tích của loại lò này khá nhỏ. Đối với lò có khoảng chiều cao rộng như lò chiên thì có thể nướng được bánh cần chiều cao như bánh sandwich hay bánh bông lan. Bạn cần cân nhắc về kích thước đáy khuôn và chiều cao của bánh khi sử dụng nhé.
• Lò nướng dung tích 20 – 35 lít: Dung tích này chỉ phù hợp để nướng những loại bánh như cupcake, bánh quy, bánh muffin, những loại bánh bông lan cỡ nhỏ trong khuôn tầm 16 – 20 cm. Những loại bánh như Chiffon, bánh mì sandwich cần không gian nở cao thì dung tích này chưa đáp ứng được.
• Lò nướng dung tích 35 – 50 lít: Do khoang lò tương đối rộng rãi đặc biệt là lò 50 lít là đã có thể làm hầu hết mọi loại bánh, nên rất tiện lợi và làm bánh khá dễ dàng, phù hợp làm bánh mì sandwich ổ vừa, các loại bánh gato có kích thước khuôn 20 – 24 cm, bánh chiffon,…
• Lò nướng bánh dung tích từ 50 lít trở lên: Tất cả lò nướng bánh có dung tích lớn như vậy đều tích hợp sẵn quạt đối lưu nướng được mọi loại bánh từ cupcake, muffin đến bánh quy, cốt bánh bông lan, bánh mì sandwich ổ to,… có thể nướng 2 khuôn bánh 20 – 22 cm cùng lúc.

Ngoài lưu ý về loại bánh và số lượng bánh thường hay nướng thì bạn cũng nên cân nhắc không gian bếp nhà mình để chọn lựa dung tích phù hợp, vì lò nướng dung tích lớn sẽ hơi cồng kềnh và chiếm nhiều không gian bếp.

3. Chọn công suất lò từ 18000W

Công suất lò càng cao giúp gia nhiệt nhanh và nướng bánh sẽ càng nhanh, nhưng lại tốn điện hơn. Tùy vào nhu cầu dùng cho gia đình hay kinh doanh, bạn nên lựa chọn loại lò có công suất phù hợp:

• Công suất từ 1800-2000W: Phù hợp cho sử dụng trong gia đình với việc nướng các loại bánh đơn giản, kích thước nhỏ và số lượng ít như bánh cupcake, muffin,… vì lò có công suất này
• Công suất từ 3000W trở lên: Phù hợp với nhu cầu kinh doanh nhà hàng hoặc cửa hàng trung bình để bạn có thể đáp ứng việc nướng nhiều mẻ bánh và phục vụ nhanh nhu cầu của khách hàng.

4. Chọn lò có 2 lớp cửa kính

Cửa lò nên có tối thiểu 2 lớp kính để tránh tình trạng thất thoát nhiệt cũng như ngăn chặn không khí bên ngoài lọt vào, bảo đảm cho bánh trong quá trình nướng nhiệt được kín giúp cho bánh nở đều và được chín đều.

5. Chọn lò có nhiệt độ ổn định

Đa phần các lò nướng âm và lò nướng thùng hiện nay đều có thiết kế quạt đối lưu sẽ giúp nhiệt lan tỏa đều và ổn định đến mọi nơi bên trong lò, nhờ vậy bánh của bạn không chỉ được chín đều mà nó còn giúp cho bánh quy được giòn ngon hay bánh bông lan được nở xốp, đẹp mắt.

6. Chọn khoang lò có đèn bên trong

Việc bên trong khoang của lò nướng được lắp đèn sẽ giúp bạn dễ dàng quan sát được cả quá trình nướng bánh.

Nhờ vậy bạn sẽ biết được tình trạng bánh như thế nào để có thể điều chỉnh lại nhiệt độ, thời gian, số lượng bánh cho phù hợp.

7. Chọn lò được tráng men chống dính, hoặc vệ sinh tự động

Nếu không muốn tốn nhiều thời gian, công sức để làm vệ sinh lò sau mỗi mẻ bánh, tốt nhất bạn nên lựa chọn một chiếc lò nướng được tráng men chống dính trong khoang nướng.

Với thiết kế này, sau mỗi lần làm bánh, bạn chỉ việc dùng khăn ẩm hoặc dung dịch chuyên dụng để lau dọn lò một cách dễ dàng, nhanh chóng mà không còn tốn quá nhiều thời gian.

Hiện nay, bạn còn có thể lựa chọn cho mình một chiếc lò nướng được trang bị tính năng làm sạch lò bằng hơi nước tự động vô cùng tiện lợi.

8. Bảng điều khiển

Lò nướng bánh ngày nay có 2 dạng bảng điều khiển dạng nút vặn và dạng nút nhấn kèm màn hình hiển thị:

• Nút vặn: có ưu điểm là dễ thao tác, tuy nhiên có thể nhiệt độ được chọn không chính xác so với yêu cầu vì có thể bạn vặn nó bị lệch đi.
• Nút nhấn: có ưu điểm là nhấn chọn thời gian, nhiệt độ nướng chính xác, tuy nhiên ngôn ngữ đôi khi lại là tiếng Anh nên sẽ tốn thời gian thao tác, làm quen.